בתקופת הרזיה מתמלאים הדם ויתר הנוזלים בגוף ברסיסי שומן בשלבי פירוק שונים. החומרים האלה, חלקם ידועים כרדיקאלים חופשיים, הם רעילים. רסיסי השומן יכולים עדיין להיקלט בתאי השומן שוב - כלומר התהליך הכימי הוא דו-סיטרי. פינוי מואץ של פסולת שומנית מהגוף חיוני לתהליך ההרזיה. זרימת נוזלים מוגברת מזרזת את השטיפה של רקמות הגוף, מאיצה תהליך כימי של פירוק והסרה של שומנים, מקטינה מאוד את תחושת הרעב וגורמת להרגשה כללית טובה של המרזה.

באמצעות שתיית מים רבים מאוד נבלמת הופעת הקמטים של העור עקב מניעת התייבשות של העור. הקמטים מופיעים בתהליך ההרזיה משום שנפח הרקמות מצטמק עקב פינוי שכבות השומן. קמטים אינם תופעה מחויבת בתהליך ההרזיה אם אספקת הנוזלים לעור היא בשפע. כאשר האדם נמצא ברוויה של מים, הוא יכול להרגיש ולתפקד ימים רבים באורח סביר גם בהגבלות מזון חמורות ובצום מלא